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Texte auf Deutsch
Dass man auch über Essen feine Magazine zusammenstellen kann die über Rezepttips hinaus gehen beweist der kulinarische Sammelband Port Culinaire. Neben Köchen, Restaurants und Zubereitungsarten interessiert es sich ebenso für die Landwirte, Gärtner, Jäger und Tierzüchter, die die besten Zutaten liefern und vermittelt in Interviews sowie Artikeln aufschlussreiche Informationen und Eindrücke.
Überthemen der aktuellen Ausgabe sind Jagd in der Finnmarkt, Neuseeland – edler Rothirsch, Salz, Asian Food – Tokyo, So isst Deutschland und Helge Karrers Weinlese.
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