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Fäviken – Magnus Nilsson

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Fäviken
- Magnus Nilsson

Text auf Englisch
45,00 €

Magnus Nilsson ist Chefkoch des kleinen aber feinen Fäviken Restaurants im nördlichen Schweden, wo er seine hoch kreativen Gerichte aus den lokalen Zutaten einer entlegenen Region zubereitet. Anhand von Geschichten, Bildern und Rezepten führt dieses Kochbuch in die ganz besondere Philosophie seiner Küche ein.

Magnus Fäviken is head chef at the small but great Fäviken Restaurant in northern Sweden, where he bases his highly creative dishes on the local ingredients of a remote region. By way of narrative, images and recipes, this beautiful cookbook elaborates the very special philosophy of his cuisine.